Ресторанно-гостиничный комплекс «Наутилус 57» (Орел)

Автоматизация ресторанно-гостиничного комплекса «Наутилус 57»

• Оборудование
• Лицензии
• Внедрение

• 2 моноблока front office

  2 принтера чеков (принтеры блюд для кухни и для бара)

  2 фискальных регистратора

  

  2 ридера магнитных карт

  2 денежных ящика

  1 мощный сервер

• 3 iikoOffice

  2 iikoFront

    1 iikoServer

    1 iikoTableService

  1. Бар: iikoFront + iikoTableService
  2. Столовая: iikoFront
  3. Кладовщики (со складом): iikoOffice
  4. Бухгалтеры (с бухгалтерией): iikoOffice
  5. Технолог (с технологией): iikoOffice
  6. Хранение данных (сервер): iikoServer

• Продукт: iikoRMS «Автоматизация ресторанов»

  Организация: ООО «Наутилус 57»

  Рабочие места: 5

  • Подготовительные работы
    1. Подготовлен план прокладки инфраструктуры внутри заведения.
    2. Настройка торгового оборудования.
  • Внедрение системы управления баром
    1. Установка и финальная настройка back office и front office на рабочие места сотрудников.
    2. Установка и подключение принтеров блюд в места их приготовления.
    3. Установка и подключение фискального регистратора ККМ.
    4. Установка и подключение денежного ящика.
    5. Запуск системы в эксплуатацию.
  • Бэк офис (back office): (рабочее место бухгалтера или управленца)
    1. Настройка схем залов для удобной и быстрой работы персонала.
    2. Консультирование по внесению первичных данных номенклатуры (калькуляционные и технические карты, блюда, товары, заготовки модификаторы).
    3. Консультирование по вводу данных о сотрудниках, назначения их на должности.
    4. Настройка прав доступа персонала к системе.
    5. Присвоение магнитных карт сотрудникам.
    6. Настройка складов и точек продаж.
    7. Консультирование по вводу накладных и данных о поставщиках.
    8. Консультирование по поводу актов реализации, актов списания.
    9. Консультирование по осуществлению инвентаризации товаров и блюд.
    10. Настроены журналы явок, типы смен, штрафов и премий, расписание.
    11. Консультация по расчету зарплаты и программе мотивации.
    12. Настроена как повременная дисконтная система, так постоянная по карточкам гостя.
  • Фронт офис (front office): (рабочее место официанта или бармена)
    1. Обучение сотрудников работе с системой iiko на фронт офисе (работа с заказами гостей ресторана).
    2. Открытие/закрытие смены.
    3. Операции с дисконтными картами гостей и повременными скидками.

Для автоматизации управления гостинично-ресторанного комплекса «Наутилус 57» ООО «Наутилус 57» было выбрано не типовое решение iikoRMS.

Условием успешной автоматизации управления стало создание 5-ти рабочих мест.

Итогом проекта стало успешное решение всех задач, стоящих перед заведением. «Рестоучет» ведёт техническую и информационную поддержку.