Palazzo (Орёл)

Пиццерия «Palazzo» — это вкусная пицца на тонком тесте  и настоящая итальянская паста. Спокойный интерьер где можно провести с удовольствием время и вкусно поесть. Успешный проект внедрения в начале 2011г в пиццерии «Palazzo» дал возможность вести учет складских запасов и продаж а также видеть прозрачную отчетность.

Внедрение iiko «Автоматизация небольшого кафе» для ООО «Кафе-Палаццо» в пиццерию «Palazzo»

Для внедрения было выбрано решение iiko «Автоматизация небольшого кафе», на базе комплексного оборудования «iikoStart».

iikoStart — это полностью укомплектованное рабочее место, состоящее из:

• комплекта оборудования;
• предустановленной системы iiko.

 Основные достоинства  полной комплектации:

• Заранее настроенное и проверенное оборудование от поставщика, ускоряющее  процесс внедрения;
• Быстрое подключение оборудования к сети;
• Возможность добавить к системе свой ноутбук.

Технический состав решения «Автоматизация небольшого кафе» включает в себя:

• Две лицензии iikoRMS (фронт-офис и бэк-офис);
• Моноблок;
• Принтер чеков;
• Магнитные карты для персонала;
• Руководство по быстрому запуску системы, рассчитанное на начинающего пользователя.

Так как кухня пиццерии «Palazzo» работает в режиме ресторана, было принято решение о дополнительной закупке кухонного принтера блюд (термального принтера чеков)

БЭК ОФИС (BACK OFFICE) – РАБОЧЕЕ МЕСТО БУХГАЛТЕРА, УПРАВЛЕНЦА:

• Настройка схем залов для удобной и быстрой работы персонала;
• Консультирование по внесению первичных данных номенклатуры (калькуляционные и технические карты, блюда, товары, заготовки модификаторы);
• Консультирование по вводу данных о сотрудниках, назначения их на должности;
• Настройка прав доступа персонала к системе;
• Присвоение магнитных карт сотрудникам;
• Настройка складов и точек продаж;
• Консультирование по вводу накладных и данных о поставщиках;
• Консультирование по поводу актов реализации, актов списания;
• Консультирование по осуществлению инвентаризации товаров и блюд;
• Настроены журналы явок, типы смен, премий, расписание;
• Консультация по расчету зарплаты и программе мотивации;
• Настроена ручная дисконтная система.

ФРОНТ ОФИС (FRONT OFFICE) – РАБОЧЕЕ МЕСТО ОФИЦИАНТА:

• Обучение сотрудников работе с системой iiko на фронт офисе (работа с заказами гостей ресторана);
• Открытие/закрытие смены;
• Операции с ручными скидками.

В пиццерию «Palazzo» был установлен комплекс оборудования с предустановленной системой iiko «Автоматизация небольшого кафе». Было произведено подключение, настройка, обучение сотрудников и настройка дисконтной системы. Автоматизация позволила пиццерии упорядочить работу всех сотрудников. Теперь они могут уделить больше времени многочисленным голодным посетителям.