Доставка суши «Mr. Sushkin» (Орёл)

Автоматизация доставки суши «Mr. Sushkin»

• Оборудование
• Рабочие места
• Внедрение

• 1 моноблок front office

  1 фискальный регистратор

  1 автоматический денежный ящик

  1 принтер чеков (принтеры блюд для кухни и для бара)

• рабочее место бармена – 1 фронт офис

  рабочее место официантов – 1 фронт офис

  рабочее место менеджера доставки – 1 фронт офис

  рабочее место бухгалтера-калькулятора, управляющего и менеджера – 1 бэк офис

   

  Бар + Гостевой Зал + управление доставкой.

  Один терминал (на бар) Sam4s SPT-4700 + 1 Фискальный регистратор Штрих М ПТК + автоматический Денежный ящик Штрих DS-2055.

   

• Продукт: iikoRMS «Автоматизация ресторанов»

  Организация: ООО «СП Даймонд»

  Рабочие места: 9

  Посадочных мест: 20

  • Подготовительные работы
    1. Настройка торгового оборудования.
  • Внедрение системы управления баром
    1. Установка и финальная настройка back office и front office на рабочие места сотрудников.
    2. Установка и подключение принтеров блюд в места их приготовления.
    3. Установка и подключение фискального регистратора ККМ.
    4. Установка и подключение денежного ящика.
    5. Запуск системы в эксплуатацию.
  • Бэк офис (back office): (рабочее место бухгалтера или управленца)
    1. Настройка схем залов для удобной и быстрой работы персонала.
    2. Консультирование по внесению первичных данных номенклатуры (калькуляционные и технические карты, блюда, товары, заготовки модификаторы).
    3. Консультирование по вводу данных о сотрудниках, назначения их на должности.
    4. Настройка прав доступа персонала к системе.
    5. Присвоение магнитных карт сотрудникам.
    6. Настройка складов и точек продаж.
    7. Консультирование по вводу накладных и данных о поставщиках.
    8. Консультирование по поводу актов реализации, актов списания.
    9. Консультирование по осуществлению инвентаризации товаров и блюд.
    10. Настроены журналы явок, типы смен, штрафов и премий, расписание.
    11. Консультация по расчету зарплаты и программе мотивации.
    12. Настроена как повременная дисконтная система, так постоянная по карточкам гостя.
  • Фронт офис (front office): (рабочее место официанта или бармена)
    1. Обучение сотрудников работе с системой iiko на фронт офисе (работа с заказами гостей ресторана).
    2. Открытие/закрытие смены.
    3. Операции с дисконтными картами гостей и повременными скидками.

Для автоматизации управления доставки суши «Mr. Sushkin» ООО «САН ПАОЛО» было выбрано не типовое решение iikoRMS.

Условием успешной автоматизации управления стало создание 2-ух рабочих мест.

Рабочие места доставки суши «Мистер Сушкин» территориально разнесены:

• Кафе на Московском шоссе (остановка Северная администрация) с официантами, менеджерами, курьерами и столики на 20 гостей.
• Бек офис в центре города (по месту расположения бухгалтера и директора).
• Кроме того, доставка курьерами работает по всему Орлу.

Итогом проекта стало успешное решение всех задач, стоящих перед заведением. «Рестоучет» ведёт техническую и информационную поддержку.